CUPCAKE DE GALLETAS TRITON

 Estos cupcakes son conocidos por "cupcake de galletas de oreo" pero como estamos en Chile las haremos con nuestras galletas TRITON

Ingredientes 

10 cupocake

2 huevos

140 gr  =  3/4 taza de azúcar

160 gr  = 1 taza 3 cucharadas   harina

120 de mantequilla o margarina

1 cucharadita de polvos de hornea

ralladura de naranja 

60 ml de leche 

6 cucharadas de galletas picadas 

2 paquetes de galletas triton

Relleno

220 gr de mantequilla

400 g azúcar flor = 3 tazas y media 

6 cucharadas de leche

2 cucharaditas de extracto de vainilla

4 cucharadas de galletas triton molidas y tamizadas 

1 paquete de galletas triton u oreo pequeñas

Cupcake

Picar las galletas

Lavar una naranja y rallar No debes rallar la parte blanca de la naranja o te quedara amarga 

Primero la margarina que esta a temperatura ambiente la vamos a batir con el azúcar hasta que este como una pasta 

 Partimos un huevo en una taza

 Agregamos al batido cuando este integrado agregamos el otro huevo 

Ponemos la ralladura de naranja

Finalmente agregamos el harina y la leche en forma alternativa 

Dejamos de batir con la batidora

Agregamos 6 cucharadas de galletas picadas 

Incorporamos las galletas 

 Preparamos nuestras cápsulas
Estas capsulas las compre a https://www.facebook.com/lacasitadechocolatechile

 Si no tienes moldes de cupcake puedes comprar estos que son desechables

 Ponemos la cápsulas en los moldes

 Dentro de cada cápsula ponemos una galleta

La rellenamos con la mezcla 

podemos usar una cuchara para helado 

La porción exacta es casi llena la cuchara 

 rellenamos 3/4 partes con la mezcla

 Llevamos al horno medio 170 grados por 30 minutos

Sacar del horno dejar 5 minutos dentro de los moldes de metal 

Sacar y dejar que se enfríen arriba de un paño cocina  

 Rellenos

 Batir la mantequilla con el azúcar flor y agregamos la leche y la vainilla

 Batimos la mezcla

 Las galletas que serán como unas 4  le sacamos el relleno
Las molemos bastante hasta que quede super molida

 Agregamos las galletas molidas pasándolas por un colador

Ponemos la mezcla en una manga 

adornamos desde el exterior hasta el centro

Ponemos la galletitas pequeñas en el centro para adornar  

Cupcake partido por la mitad