La receta tienes algunas molificaciones que yo he hecho para que quede mas fácil hacerla
En la próxima publicación haré la receta del fondant de marshmallow para que lo a puedan decorar
Ingredientes
para una torta de 16 cm de 12 panqueques
270 gr de azúcar
270 gr de harina con polvos de hornear
270 gr mantequilla o margarina
4 huevos grandes (270 gr)
1 cucharada de miel o glucosa (este le da humedad y flexibilidad a los panqueques )
Agregamos el harina seguimos batiendo
Dejamos la mezcla en el refrigerador por 30 minutos
Damos vuelta el papel lo enmamtequillamos
Llenamos una manga con la masa y le cortamos la punta que sea un cote chico
Hacemos el circulo con la masa Esto es para que al cocinase la masa no quede con los bordes fino
Aquí lo importante son los bordes trata de dejarla mas pareja que el de la foto En el horno la masa te quedara pareja
Llevamos a un horno de 170 grados por 10 minutos
Lo sacamos del horno
retiramos el papel mantequilla
Ahora empezamos el relleno
Relleno
600 gr de crema de leche
200 gr de chocolate semi amargo
250 gr mermelada de frambuesa
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Cuando empiece a hervir apagas el fuego y agregas el chocolate picado
Dejas reposa Revueles quede homogéneo todo un solo color
Sacamos la mitad de la crema que sera para cubrir la torta
Unimos el resto de crema con la mermelada y seguimos batiendo
En el molde que entre los bizcocho lo cubrimos con una bolsa de nylon que quede bien
Terminamos con una capa y cerramos la bolsa y llevamos al refrigerador por una noche
Damos vuelta y terminamos retirar la bolsa
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